2017/07/11
CROSS CIDER PROJECT
海外では古くから庶民に愛されてきたりんごのお酒『CIDER』
フランスではcidre シードル
スペインではsidra シドラ
アメリカではhard cider ハードサイダー
英語圏ではCIDER サイダー
と名前を変え親しまれてきました。
まだ日本では根付いていない新しいりんご酒『CIDER』というジャンルを、只のブームではなくカルチャーとして当たり前のようにそこに在り続ける為に、どのようなスタイルが自分達の生まれ育った日本に合うのか。
まだ見ぬ出会いをCIDERとともに探したい。
CIDERと様々なシーンや料理がCROSS、掛け合わせることで生まれる新しい何か
そこで生まれる新しい人との出会い、交錯し起こる新しい発見や感動を共有したい。
僕たちは生産者、作り手であり、伝え手でありたいと思っています。
生産物を届けることでおいしさを伝えたり、
親や、先祖から伝わってきたものを次世代に伝え、繋げていくこと。
想いを伝えることで、相手の想いを聞けます。そして意見が交差してまた新しいものがうまれると思っています。糸が何度も、何本とも交差して何か『X』を生み出していくように、僕たちもCIDERが沢山の人、シチュエーションで新しいものを生み出して行けたらと願っています。
1stステージとして今回は、
焼肉の街飯田からスタート
『長屋門 桒はら X farm&cidery KANESHIGE』
飯田市の古民家を改装した異色の焼肉屋
『長屋門 桒はら』を舞台に極上の肉とCIDERと作り手の想いをぶつけ合う一夜限りのスペシャルな空間
kanesige crewが愛してやまない長屋門 桒はらのオーナーシェフ桒原 幸一郎氏の劇場型 焼肉と僕たちの想いをこれでもかってくらいに詰め込んだfarmer’s craft CIDERの真剣勝負
☆日時 7月14日（金）
受付6時半〜
7時スタート
☆料金
5000円＋tax
（ディナー&フリードリンク込み)
☆メニュー
桒原シェフスペシャルディナー
☆アルコール
farmer’s craft CIDER
farmer’s Apple WINE
スペシャルCIDER
☆ノンアルコール
りんごジュース
スパークリングアップルジュース
etc…
アクセス
長野県飯田市松尾新井6814-1
電車でお越しの方はご希望があれば、伊那八幡駅より送迎致します。お気軽にご連絡、メッセージください^_^
長屋門 桒はらHPhttp://www.nagayamon-kuwahara.net/
farm&cidery KANESHIGE HP